Otrofactor por el que los bebés no pueden tomar leche de vaca, es porque es posible que con ella sufrieran anemia.La leche materna contiene 0,1 mg de hierro por cada 100 gramos, mientras que la
posible para nutrir a los niños afectados de APLV son las de-nominadas fórmulas hipoalergénicas: fórmulas a base de pro-teínas de leche de vaca extensivamente hidrolizadas (con/sin lactosa), fórmulas a base de proteínas de arroz hidrolizado, fórmulas de soja (aislado o hidrolizado) y fórmulas elementales a base de L-aminoácidos libres.

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Laleche de vaca es el alérgeno más frecuentemente responsable de la alergia alimentaria en el lactante. La alergia se debe en general a la ingesta de leche de vaca y derivados, que contienen los alérgenos principales, las proteínas, como beta-lactoglobulina, alfa-lactolbúmina, serolbúmina, gamma-globulina y caseína.
LaAcademia Americana de Pediatría recomienda una fórmula hipoalergénica (ampliamente hidrolizada) para el manejo dietético de la alergia a la proteína de la leche de vaca. A la mayoría de los bebés con alergia a la proteína de la leche de vaca les va bien con una fórmula ampliamente hidrolizada; sin embargo, en algunos casos graves
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